Face à la polémique suscitée au
sein de la communauté musulmane
de France, autour de traces
d’ADN de porc retrouvées dans
certains produits de large consommation
certifiés halal, la firme Nestlé
a décidé de suspendre la production
de ses saucisses halal Herta.
Cette décision fait suite à la publication
d’un rapport d’analyses faisant
état de traces de porc dans ces
produits destinés à la consommation
des musulmans.
Selon le quotidien français le Figaro,
Casino a déjà retiré ces produits
de ses rayons. Le 14 janvier
dernier, le laboratoire Eurofins avait
publié un rapport d’analyses faisant
état de traces de porc dans des saucisses
de volaille de la marque
Knacki Herta, certifiées halal et destinées
à la consommation des musulmans.
« La présence d’ADN de
l’espèce cible porc est détectée »,
indique ce rapport, commandé par
le forum de consommateurs musulmans
« Débat Halal ».
Propriétaire de la marque Herta,
Nestlé a, dans un premier temps,
démenti ces conclusions. Le groupe
a, en effet, demandé à un autre
laboratoire situé en Allemagne, Genetic ID, de réaliser une contreexpertise
qui a « confirmé l’absence
de traces d’ADN de porc dans
les produits concernés ». Mardi soir,
Nestlé a finalement annoncé la suspension
de la production de ses
saucisses halal Herta. « Nous avons
décidé de faire des tests ADN systématiques
mais ces tests allongent
nos délais de livraison. Donc, on
suspend la production en France le
temps de trouver une nouvelle organisation », a dit à Reuters une
porte-parole de Nestlé France.
Immédiatement après la publication
du rapport d’analyses, le distributeur
Casino a décidé de retirer
de ses rayons les saucisses certifiées
halal de la marque Herta et ce,
quelques jours après avoir suspendu
les approvisionnements de ces
produits. Casino a déclaré à l’AFP
vouloir lancer en parallèle des « études
indépendantes complémentaires
afin de garantir le plus strict respect
de la certification halal ». Selon
le blog Al-Kenz.org, cité par le
Figaro, « le maillon faible dans l’affaire
des saucisses Herta, c’est l’organisme
de certification et le référentiel
qu’il a choisi ».
De son côté, le porte-parole de
Nestlé France interrogé par l’AFP
a indiqué que « si les procédures de
certification doivent être modifiées,
nous nous adapterons sans problème ». Le quotidien français rappelle
qu’il n’existe aujourd’hui aucune
norme, législation ou obligation de
contrôle en ce qui concerne les produits
halal. Une soixantaine d’agences
de certification sont sur la place
en France, sans qu’il y ait pour
autant une définition unique de la
certification halal et de son application.
Selon le portail Internet « L’Islam
en France », les quatre principaux
organismes de certification
sont les trois grandes mosquées de
Paris, d’Evry et de Lyon, ainsi que
la structure privative A votre Service
(AVS). Cet état de fait n’est pas spécifique
à la France, mais concerne
tous les pays d’Europe. La Mosquée
de Paris est chargée de la certification
des produits halal de Nestlé.
Evoquant un marché « hyper concurrentiel », l’institution s’est interrogée
sur « les conditions d’analyses faites
par ceux qui jettent l’anathème sur
la certification de la Grande Mosquée
de Paris ». Directement mise en
cause par le blog Al-Kanz, son partenaire,
la Société française de contrôle
de viande halal (SFCVH) a répondu
sur son site Internet que ces
« allégations », destinées à « vendre du
sensationnel », étaient fausses.
Djamel B.
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Halal
Source : Le Quotidien d'Oran
