Le mois de jeûne en France en particulier, et en Europe en
général, est observé par des dizaines de millions de musulmans.
Maghrébins, communautés turcophones,
asiatiques, arabes
et même européens convertis,
ils ont cependant une différence de
taille : chaque communauté a sa propre
gastronomie, sa propre culture du
terroir qu’elle tente de revivre l’espace
d’un mois en Europe.
Mais le ramadhan c’est aussi une immense
opportunité pour les opérateurs
et hypermarchés de faire des affaires,
d’améliorer leurs chiffres d’affaires,
passablement ébréchés par la crise
économique. Bien avant l’approche
du ramadhan, de grandes campagnes
publicitaires sont organisées en direction
des quelque plus de 4 millions de
musulmans de France pour vanter
autant les mérites de telles marques de
viande halal, des articles ménagers,
des produits agricoles, etc.
Pour les patrons de l’industrie agroalimentaire
de l’Hexagone, dont les résultats
financiers sont plus moroses
que l’actuelle déprime économique en
France, ce mois sacré est une aubaine
pour faire des affaires. Tout y passe :
des couscoussiers géants, de la vaisselle
du bled, de la viande halal, des
pâtisseries orientales, et même des
programmes culturels pour la communauté
musulmane de France.
En fait, le marché « islamique » est devenu
un grand enjeu économique : en
France, le seul marché de la viande
halal pèse 5,5 milliards d’euros, dont
4,5 milliards sont dépensés par les familles musulmanes. Le mois de ramadhan,
pour les professionnels de
l’agroalimentaire autant en France
qu’en Europe, c’est du pain béni.
La consommation de produits agricoles,
agroalimentaires et produits dérivés
durant ce mois sacré est estimée
à plusieurs dizaines de milliards
d’euros. Au niveau mondial, ce marché
est estimé à environ 500 milliards
d’euros, et au niveau européen il connaît
une croissance d’environ 15% par
an depuis plusieurs années.
Pour les pays européens, qui traversent
une crise économique aiguë marquée
par un ralentissement généralisé
de la croissance, les habitudes de consommation
des musulmans sont une
véritable bouée de sauvetage, selon
des experts européens.
PUB À OUTRANCE
POUR LES PRODUITS HALAL
Et sur ce registre, les campagnes
publicitaires font feu de tout bois pour
les produits que les musulmans de
France consomment habituellement
au mois de ramadhan, Ainsi, les catalogues
publicitaires « spécial » ramadhan
parlent de semaine orientale ou
de « mille et une saveurs » en utilisant
une typographie faite d’arabesques
afin de donner une saveur exotique à
leurs réclames. Les produits proposés
se veulent majoritairement évocateurs
d’un terroir arabe ou maghrébin. Les
pâtisseries orientales, les sacs de semoule
de 5 kilos pour le couscous, incontournable
durant ce mois de grande
consommation alimentaire, où les
salades en pot, mais aussi les services
à thé et autres plats à couscous créent
de fait un lien entre les musulmans vivant
en France et des objets identifiés
comme arabes ou maghrébins.
Le « bizness » du ramadhan en France
est phénoménal : du simple coriandre
à la livre de foie de mouton, en
passant par les ingrédients pour la
chorba ou la h’rira, les amandes et le
kalbellouz, c’est pratiquement un marché
unique qui se crée et anime les
grandes places commerciales, mais
également les hypermarchés et les
marchés de quartier.
Les sommes dépensées représentent
pour les grandes surfaces ou les épiceries
de quartiers, mais aussi les marchés
de fruits et légumes, un chiffre d’affaires
de plusieurs mois. Les musulmans
de France, ainsi que ceux d’Europe,
vont durant ce mois de ramadhan
tirer à la hausse les indices de consommation
et limiter les dégâts inflationnistes.
Et la fin du mois de ramadhan
sera également une autre occasion
pour les industriels de la bonneterie et
du textile, les professionnels de la confection
d’améliorer leur chiffre d’affaires
avec les traditionnels achats de vêtements
pour les enfants à l’Aïd El-Fitr. En
somme, pour les économistes, le mois
de ramadhan est depuis longtemps
devenu une période idéale et unique
où des milliards d’euros sont dépensés
par les musulmans à travers l’Europe
communautaire.
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Source : Le Quotidien d'Oran
