Forum Algérie, Maroc Tunisie

[Joséfa]

Trouvé sur le net , c 'est très bon !



Pour 4 personnes :
Pour la viande :
- 500 g de viande hachée
- 3 cuillères à soupe de riz
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de coriandre hachée

Pour la sauce :
- 1 gros oignon
- 1 cuillère à café de coriandre hachée
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1/2 cuillère à café de poivre

- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 pincée de safran pur
- 4 cuillères à soupe d’huile de tournesol
- 700 ml d’eau
- 1 boîte de fonds d’artichauts en conserve





**La recette

Dans une marmite, mettez l’oignon haché, la coriandre, les épices et l’huile de tournesol. Laissez rissoler sur le feu pendant 2 minutes. Ajoutez l’eau, couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
Pendant ce temps et dans un grand récipient, mélangez la viande hachée avec le riz, la coriandre, sel et poivre puis malaxez le tout à la main (c’est la meilleure façon pour que les épices pénètrent bien la viande). Faites des boulettes à la taille d’une noix.
Ajoutez les boulettes à la sauce en gardant la marmite sur le feu, égouttez les fonds d’artichauts, mettez-les avec les boulettes puis laissez cuire le tout pendant 15 minutes. Si vous trouvez qu’il y a trop de sauce, laissez encore un petit moment sur le feu à découvert. L’eau va s’évaporer et la sauce sera plus épaisse.
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" Cette roue sous laquelle nous tournons est pareille à une lanterne magique. Le soleil est la lampe ; le monde l'écran ; Nous sommes les images qui passent. "
(Omar Khayyâm )

[bedria23]

merci josefa pour cete recette, j'adore l'artichaut
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La bônoise me colle à la peau.

http://www.el-annabi.com/

[zaza]

je confirme c'est tres bon à chaque fois que je rends visite à ma maman c'est le plat qu'elle me prepare miam miam
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la nostalgie est une douce melodie qui fait revivre de bons souvenirs

[tipoucet]

merci pour toutes vos recettes, les filles. Si on n'est à court d'idée, il suffit de lire la rubrique cuisine, il y a plein d'idées et pour tous les goûts.

[Joséfa]

De rien tipoucet :D
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" Cette roue sous laquelle nous tournons est pareille à une lanterne magique. Le soleil est la lampe ; le monde l'écran ; Nous sommes les images qui passent. "
(Omar Khayyâm )

[le.balbuzard]

josepha : jen veux plein une grande gamelle, pleins de becquées

mais ce doit être fameux bien que ma nourriture principale est le poissin