Forum Algérie, Maroc Tunisie

[bedria23]

Fraîcheur acidulée
250 g de frik, 1/2 l d’eau, 3/4 de bol de persil haché, 3/4 de bol de menthe hachée, 4 oignons nouveaux hachés, 2 tomates coupées en petits dés, 1 jus de citron, 1 c. à café de poivre moulu

Faire tremper 10 minutes le frik, l’égoutter et presser avec une cuillère pour l’essorer.
Dans un saladier, mélanger le frik, le persil, la menthe, les oignons, les tomates, le jus de citron, l’huile, le poivre. Le taboulé peut servir d’entrée ou de salade, ou être un plat complet.

Variante :
Frik, blé concassé, peut être remplacé par du couscous, grain moyen.

Conseil : Conserver le taboulé au réfrigérateur, recouvert d’un film alimentaire.
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La bônoise me colle à la peau.

http://www.el-annabi.com/

[Joséfa]

oui , mais je fais ça l 'été bédria .....là c 'est salade de chèvre CHAUD ! brrrr
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" Cette roue sous laquelle nous tournons est pareille à une lanterne magique. Le soleil est la lampe ; le monde l'écran ; Nous sommes les images qui passent. "
(Omar Khayyâm )

[bedria23]

oui moi aussi Josefa mais comme en Algérie, il fait plus chaud que chez nous, les cuisinièrs (es) peuvent encore en faire.
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La bônoise me colle à la peau.

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[Joséfa]

ah , yes , c 'est vrai ! :D
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" Cette roue sous laquelle nous tournons est pareille à une lanterne magique. Le soleil est la lampe ; le monde l'écran ; Nous sommes les images qui passent. "
(Omar Khayyâm )