Forum Algérie, Maroc Tunisie

[bedria23]

Pour les légumes ou le poisson froid

Pour 4 personnes :
- 2 avocats
- 1 boîte de thon au naturel
- 1 jus de citron
- 1 petit oignon ou une échalotte
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
- 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre

Ouvrir les avocats en deux, enlever le noyau et récupérer leur chair. Mettre celle-ci dans un récipient avec le jus de citron.
Ajouter le thon égoutté, l'oignon ou l'échalotte le vinaigre et la moutarde et mixer le tout. Ajouter l'huile jusqu'à l'obtention d'une sauce oncteuse mais ferme.
Assaisonner selon vos goûts.
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La bônoise me colle à la peau.

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