Forum Algérie, Maroc Tunisie

[bedria23]

dessert à l'abricot

- faire un caramel avec 250 grammes de sucre et 20 cl d'eau

- verser dans un moule à manquer de 18 cm

- parsemer de 10 grammes de graines de lavande fraîche et disposer 16 abricots dénoyautés

- recouvrir d'une pâte feuilletée

- enfourner au four 30 mn, thermostat 210°

- sortir et retirer le jus rendu par les abricots avant de démouler pour ne pas détremper la pâte

- démouler et retourner sur un plat, accompagner éventuellement de Chantilly
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La bônoise me colle à la peau.

http://www.el-annabi.com/

[Joséfa]

Oui , c 'est une tatin à l abricot , j 'en fais aussi à l 'ananas avec de la noix de coco ou encore mieux à la tomate (la veille) : tomates coupées en deux avec un peu d 'huile d 'olive , les laisser se caraméliser à four doux et égoutter dans une passoire , il n y a plus qu à saler , poivrer , thym ou basilic , caramel , pâte : même principe ! :D
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" Cette roue sous laquelle nous tournons est pareille à une lanterne magique. Le soleil est la lampe ; le monde l'écran ; Nous sommes les images qui passent. "
(Omar Khayyâm )