Forum Algérie, Maroc Tunisie

Joséfa · Posté le: Mer Juin 07, 2006 7:08 pm Sujet du message: Lait d 'amandes

J ' ai bu un lait d 'amandes et de dattes en allant à Ouarzazate face à la Kasba du Glaoui (je ne sais plus son nom ?)celui qui a eu comme favorite(entre autres ) Cécile Aubry : la mère de Mehdi :(Belle et Sébastien ) vous vous souvenez ?

enfin bref , c 'était très bon ! on peut sûrement rajouter des dattes hâchées pour faire comme ce que j 'ai bu !?

lait d 'amandes

Ingrédients :
250 g d'amandes

350 g de sucre en poudre

1 litre d'eau

3 litres de lait

1/2 verre à thé d'eau de fleur d'oranger

Recette :
Emonder les amandes, les mélanger à la moitié du sucre en poudre et passer quatre fois de suite au hache-viande.

Piler petit à petit, cette pâte d'amandes au mortier, le plus finement possible.

Laisser macérer dans un litre d'eau.

Mélanger le restant du sucre en poudre au lait, parfumer à l'eau de fleur d'oranger.

Passer la pâte d'amandes au chinois et mélanger au lait sucré.

Servir bien frais.

Si l'on possède un mixer : on peut, une fois la pâte d'amandes passée au hache-viande, la passer au mixer additionnée de la même quantité d'eau, avant de la mélanger au lait sucré et de la passer au chinois.
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" Cette roue sous laquelle nous tournons est pareille à une lanterne magique. Le soleil est la lampe ; le monde l'écran ; Nous sommes les images qui passent. "
(Omar Khayyâm )

zaza · Posté le: Mer Juin 07, 2006 7:12 pm Sujet du message:

ca existe en sirop non?
C'est trop compliqué à faire pour de la flotte :D
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la nostalgie est une douce melodie qui fait revivre de bons souvenirs

Joséfa · Posté le: Mer Juin 07, 2006 7:24 pm Sujet du message:

ah mais non !!ça n 'a pas le même gôut tout fait !! beuh ! Laughing

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bedria23 · Posté le: Mer Juin 07, 2006 7:29 pm Sujet du message:

ZAZA tu te fais inviter chez josefa
Wink

merci Josefa
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La bônoise me colle à la peau.

http://www.el-annabi.com/

zaza · Posté le: Mer Juin 07, 2006 7:34 pm Sujet du message:

oui josefa invite moi si ti pli :D
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Joséfa · Posté le: Jeu Juin 08, 2006 6:10 am Sujet du message:

ah mais oui pas de problème !!......je cours acheter des amandes ..... :D bizoux !
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