Forum Algérie, Maroc Tunisie

[eclipse]

1 choux fleur
30 g de farine
30 g de beurre + un peu
1/4l de lait
2 jaune d'oeuf
parmesan
gruyere
chapelure
ssel; poivre, muscade

decouper le choux et le faire cuire environ 15 mn dans de l'eau salée et bouillante

entre temps preparer la sauce :

faire fondre 30 g de beurre, ajouter la farine, bien melanger
faire bouillir le lait et l'ajouter à la farine et au beurre, bien melanger jusqu'a obtention d'1 sauce epaisse.
hors du feu ajouter les 2 jaunes d'oeuf un par 1 tout en melangeant, le sel, du poivre ,de la muscade, un peu de gruyere et un peu de parmesan. bien melanger le tout.

prendre un plat, le beurrer , mettre une couche de sauce, ensuite deposer les choux, couvrir du reste de la sauce, parsemer de parmesan et de gruyere et de chapelure.
poser quelques morceaux de beurre par dessus et au four prechauffer environ 20 mn a 200 °

 

[pony]

hummmmmmmmmmmm c bon tout ça!! :L:L mais j'ai pas de four
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[hakem nawal]

Merci eclipse pour toutes tes recettes appetissantes. Je vais tenter de preparer quelques unes. J'adore cuisiner, mais en meme temps on dois surveiller sa ligne
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