Forum Algérie, Maroc Tunisie

[mouffok]

INGREDIENTS
1polet de 1,5 kg découpé en morceaux
500g d'olives vertes dénoyautées
1 citron pelé
5 gousses d'ail
2 cuillères à soipe d'huile d'arachide
1 verre d'eau
2 cuillère à café de safran
1/2 c. à s. de sel.
PREPARATION
Assaisonner les morceaux de poulet (sel et poivre) une heure avant puis les mettre dans une sauteuse avec les gousses d'ail non épluchées, ajouter le citron coupé en rondelles ainsi que les olivres. Ajouter la coriande, le safran, le poivre, l'huile et l'eau et porter le tout à ébullition puis laisser cuire à feu doux pendant une heure. Accompagner de riz ou de pommes de terres.
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Douces paroles n'écorchent pas la lange.

[loni]

merci pour votre recette!!merci!
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parapharmacie

[julienvan]

Je veux présenter le plat vietnamien: Poulet caramel Vietnamien

Ingrédients

- 1 kg de poulet (pilons de préférence)
- 4 cas Sauce Soja
- 4 cas de sucre
- Sel
- 1 Poivre
- 2 branches de ciboulettes
- 1 verre d'eau

Préparation

1) Préparation du poulet:
Enlever la peau , puis désosser des pilons.
Couper la chair plusieurs petits morceaux.

2) Ciseler finement les 2 branches de ciboulettes

3) Préparation caramel :
Faire chauffer la poëlle à feu vif
Mettre le sucre et attendre que ça caramelise
Baisser le feu

4) Mettre les morceaux de poulet
Remuer bien avec le caramel puis laisser cuire 2 min

5) Mettre la sauce Soja pour déglacer le plat ainsi que le sel, poivre, et la cibouletes puis remuer pendant 1 mn.

6) Verser le verre d'eau et laisser suer pendant 20 min.
Arreter la cuisson pour que le sauce soit à votre convenance.

7) Laisser cuire un peu plus longtemps pour avoir une sauce épaisse (conseillé !) ou au contraire pour avoir une sauce plus claire.

Voilà c'est fini !

A servir avec du riz bien sûr main vous pouvez aussi le manger avec du pain.... avec la sauce , vous m'en direz des nouvelles !

A la prochaine pour une prochaine recette.

Commentaires ou conseils

Mettez un peu plus qu'une pincée de poivre , le plat doit être relevé et épicé

Bonne dégustation. (4 personnes)
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circuit au vietnam, voyage vietnam pas cher

[mercredi]

très bonne recette !
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tout va bien